Kärlek, Tilly Devine är en liten vinbar göms undan i en liten laneway i Darlinghurst. Det är svårt att hitta om du tittade upp exakt vägbeskrivning i förväg (som jag gjorde). Skylten berättar utanför oss att vi måste vänta med att sitta. Vi leds upp för trapporna till ett träbord. Detta är förmodligen den minsta och sötaste bar jag sett på ett tag. Här ryms bara 40 personer - så det är definitivt inte en stående runt sorts bar. En servitris lägger en liten platta av oliver på bordet och hjälper oss att välja vin från mycket omfattande vinlista. Och med mycket omfattande menar jag 300 + vin! Vinlistan är häpnadsväckande. En sida är tillägnad viner genom glaset. Resten av de tjugotal sidor ägnas åt viner av flaskan. Vinet kategorier beroende på smaken av vin, inte den typ av vin eller sprit. Till exempel är en kategori av det vita vinet "Utmanande, Ovanliga, Idiosyncratic". Menyn förkunnar att det är Summer of Riesling. Det är mycket konfrontera när jag läste detta i introduktionen för Riesling: 1. Riesling är den bästa drycken i baren. 2. Riesling är den bästa drycken i någon bar. Ironiskt nog, försöker vi inga Riesling. Servitrisen rekommenderar en Gewurtztraminer för mig, vilket jag få ett glas, och absolut älskar. Faktum är att jag älskar det så mycket att vi får en flaska av det efter målgång mitt glas. De andra väljer en flaska rött (även föreslagits av servitrisen). Hon vet sina grejer. Vi är mycket nöjda med sina val. Inredningen i denna bar är relativt minimalistiska, men mycket charmiga. Den har en något industriellt utseende till det med sina tegelväggar. Vissa väggar är målade, vissa inte. Chalkboards med vin förslag pryder väggarna. Lokalen är svagt belyst, trots 3 stora kupolformade lampor svävar ovanför oss. Kylda ut musik spelas i bakgrunden. Vår servitris berättar att här vinet är den viktigaste händelsen, och maten är bara ett komplement. Inte tvärtom, som i de flesta andra arenor. Och det är sant. Livsmedel-menyn är begränsad och rätter är små. Men det stör mig inte. Baren motto är "Att äta bra är att leva väl", och jag håller helhjärtat när vi beställa några saker från mat-menyn. Den crostini av anklever pate med lök agro-dolce för 3 är så stor att jag får en till snart efter. Och Buffalo mozzarella med parmaskinka och fikon (18 $) är den perfekta balansen av salt, sött och mjukt. Jag tror att jag är kär i denna vinbaren. Jag kan inte lovorda det tillräckligt. Vad ett stort hitta konst av: Sarah Han
.from:https://www.motorfordon.com/bil/travel/23263.html