Argentina är nötkött huvudstad i världen. Det genomsnittliga intaget av nötkött är nästan 150 pounds per person per år, och under de senaste argentinarna åt ännu mer. Traditionella grillar är standard helg och evenemang semester. Konsten att grilla nötkött har fulländat och vanligtvis innebär matlagning med kol och bara använder salt för att förbereda köttet. Du kommer att bli chockad av populariteten av beef.From familjens tradition, har kommersiella stek hus öppnat. Parrilladas (mixed grill) tjänar lite av allt inklusive chorizo ​​(nöt eller fläsk korv), pollo (kyckling), costillas (revben), och carne (kött). Samt exotiska poster såsom chinchulines (tunntarm), tripa gorda (tjocktarmen), molleja (brässen eller bräss), ubre (juver), rinones (njurar), och morcilla (blodkorv). Stek hus justera servering storlekar beroende på partiets storlek, vilket gör parrillada är perfekt för någon grupp som vill prova olika Argentinas cuisine.Or hoppa mixed grill och prova ett visst snitt. Det finns alltför många nedskärningar att nämna, särskilt de från mindre traditionella delar av kon men här är en guide till de argentinska kött du bör se upp for.1) Bife de Costilla: T-bone, skär nära benet, även kallad chuleta2 ) Bife de lomo: Tenderloin, tunt skurna och anbud, ofta den dyraste cut3) Bife de Chorizo: En tjock, saftig, populär bringan (har ingenting att göra med korv) 4) Entrana: En tunn, smakrik snitt, som är en lite kryddig, en av de minst kostsamma cuts5) Cuadril: En gumpen biff, ofta tunt cut6) Ojo de bife: Ribeye, ett val mindre morsel7) Tira de Asado: shortribs, tunna remsor av revben och kött skivade crosswise8) vacio: Flank steak , strukturerad och chewyThere är tre bra ställen att äta kött i Argentina: 1) Asado: En traditionell argentinsk barbeque där många ovanliga delar av kon kokas. Detta är det bästa sättet att få en smak av den lokala livsstilen samtidigt njuta av biff. Om du får en inbjudan, slå inte ner 2) Restaurang: Inte varje anläggning har samma kvalitet, men även de flottaste restaurangerna inte betalt en hel del för biff. 3) Hem: Även från en genomsnittlig stormarknad, biffar är tjock, saftig och fräsch. Rå biff från snabbköpet eller slaktare är ca 40% billigare än en tillagad stek från en relativt dyr restaurang. Försök att göra det så bra som argentinarna. Be för din stek till kokas på ett av följande sätt, eller räkna med att få det medium.Vuelta y vuelta eller poco cocido: rareJugoso: medel rarePunto: mediumBien cocido: bra gjort konst av: Melissa Reichwage
.from:https://www.motorfordon.com/bil/travel/23970.html