Yunnan te, även känd som Dian hong, utgör en relativt hög slut gourmet svart te som odlas i den kinesiska provinsen Yunnan. Jämfört med andra sorter av svart te som odlas i Kina, omfattar torr Yunnan te ett större antal knopp hårstrån som är färgad guld-orange. I själva verket är detta en av de viktigaste särdragen i Yunnan te, i vad gäller aspekten. Det finns 3 sorter av Yunnan te, eftersom det följer: 1. Bruten Yunnan innefattar ett betydligt lägre antal gyllene tips. Denna viss sort är bäst används i te blandningar, som ensam har en mestadels bitter smak. En visuell inspektion av bladen kommer att hjälpa dig att skilja denna sort från de bättre. Trasiga Yunnan torkade blad är mestadels svart med några gyllene knoppar. Infusionen erhålls från dessa blad är rödbrun och smaken är jämfört med kokta Pu-Erh te. 2. Yunnan Gold har fler gyllene tips än Brutna Yunnan och mer mörka blad te. Den fräck röd färg och den levande sötma är de viktigaste egenskaperna hos den brygd som erhållits från denna sort av te. Tre. Yunnan rena guld består endast av gyllene knoppar som har små hårstrån över hela sin yta. På avstånd, de torkade bladen verkar lysande orange. Denna färgen blir till rödbrun efter bryggning. Yunnan rena guld kännetecknas av en klarröd färg, en subtil smak och en söt smak. Som alla typer av svart te, går Yunnan svart te också genom jäsning. Litchiplommon, ros och longan blandas med teblad och jäsa. Denna kombination bidrar till den slutliga doft av te bryggt från Dian hong blad. De mest kvalitativa sorter av Yunnan te skapar en fräck guldorange te. Smaken är söt och har en subtil doft. Skärpa är inte en av funktionerna i detta te. Å andra sidan, mindre dyra sorter av Dian hong att en dryck som är mörkbrun och mycket bitter. Porslin gaiwan och Yixing teaware rekommenderas särskilt för bryggning denna variation av svart te. Den nykokt vatten som hälls på bladen måste ha en temperatur som varierar mellan 90 och 100 grader Celsius. Om te sprit är bitter och sur, betyder det att bladen har bryggt för länge. Detta är fallet i synnerhet när man använder billigare sorter av Yunnan te. En av de viktigaste fördelarna med Yunnan te är att de är tillräckliga för flera infusioner konst av:. Merlin Cryton
.from:https://www.motorfordon.com/bil/travel/24903.html