Liten bar feber har drabbat 6000-talet. Med reformer licenslagstiftning innehåller ett nytt tillstånd för småskaliga arenor, verkar det som i ett ögonblick en elit kohort av exklusiva barer (aka "dolda dörren" klubb) har vuxit runt staden som ingen verksamhet. En del av underbyggnad filosofin är ett sofistikerat, lärd förhållningssätt till grundandet av nya nattklubbar i P-town. Vinbarer, tapas hus, och cocktailbarer finns i, flygbolag hangar nattklubbar är ute. Intim smultronställena som Helvetica (se även: Wolfe Lane, Andaluz, Ezra Pound, 399, et al) är befästa sina platser som trådar i den väv, omarbeta den kulturella strukturen i staden. Helvetica ligger i vad jag vill hänvisa till som terra inkognito - CBD. På företagsnivå änden av terrassen, hotfullt obelysta kontorstornen verkar saknar liv och Northbridge är intet annat än en blip på horisonten. Helvetica sitter tangentiellt bort Howard Street, precis bakom Andaluz. Jag skulle använda begreppet "medvetet concealed'-ljuskronor pryder laneway posten ger spelet bort. Jag har hört på ryktesvägen att denna plats regelbundet packar ut, men natten vi besökte var ovanligt tyst. Rubrik direkt till baren, lärde vi snabbt att whisky är kung här - du kan även köpa en flaska för att lagra till nästa besök. Inte är en whiskey typ av tjej, jag fick ett sakkunnigt blandade Southside samtidigt förundras över de svarta lampskärmar draperade från taket. En trio av flickor som delar vårt bord beställt huset punch, som kom i en syltburk. Med inspiration från den klassiska laneway utrymmen i Melbourne (tror Croft Institute) den bruna och tegelfasad dryper suave. Helvetica blandar superb mixology, retas grafik och en prägel av smakfull atmosfär som Perth invånare har varit på jakt efter i åratal. Kommer denna nya typ av bar stå sig i väst? Endast tiden kan utvisa. Tills dess, återstår Helvetica en urban zenit för att post-supé nyp whisky konst av:. Lidia Aniela
.from:https://www.motorfordon.com/bil/travel/25358.html