Efter vår ankomst i Ottawa i eftermiddag och en mycket kort vila på hotellet, gick vi ut på jakt efter en tillfredsställande middag. The Lord Elgin Hotel ligger bara cirka 15 minuters promenad från den historiska ByWard Market-området, som är en av Ottawa stora nöjes areas.Winterlude är en bra tid eftersom det under denna vinter festival, många av Ottawa restauranger erbjuder underhållning och speciella evenemang. Vårt mål var Fat tisdagens, en New Orleans-stil restaurang som är känd för sin Cajun kreolska köket och dess nutida dishes.After vi utvilad oss ​​och fick organiseras, leds vi av vid ca 06:45 och började vår promenad mot ByWard Market, Ottawa främsta nöjesområde. Vi korsade Laurier Bridge, som är inställningen för en hel del av min mans anekdoter om Ottawas vinterkylan, som han fick uppleva i full kraft under sin tid vid universitetet i Ottawa i början 1980s.We också märkt att det fanns en styv friska brisen från Rideau Canal och av en ren tillfällighet att vi gjorde en smart sak: vi leds in i Rideau Centre, Ottawa största shoppingcenter. För ca 15 minuter fick vi gå in förbi alla butiker, helt skyddade från den bitande vinter wind.Well, tog det inte lång tid för oss alls att komma till hjärtat av ByWard Market, och en trevlig kille på en Beavertail försäljning monter (Beavertails är Ottawa berömda varumärke bakverk) gav oss vägbeskrivning till Fat tisdagens, hem för Ottawa Mardi Gras experience.Once inuti denna eleganta men ändå mysig bar /restaurang som vi hade en chans att få en lay mark från Manny Garcia som är chef och en av delägarna. Han berättade att Fat tisdagens skapades ca 4 år sedan och är ett självständigt ägda restaurang (inte del av någon restaurang kedjan). Fat tisdagens kombinerar en exklusiv Cajun /Creole kök med levande underhållning och mycket vänlig service, och det är en plats där människor i alla åldrar congregate.When vi fanns på plats var förpackade och servitriser var klädda i bustiers och några bär ansiktsmasker i linje med Mardi Gras tema. Personalen verkade ha mycket roligt och de åtnjöt interagera med customers.Our aptit hade byggts upp på lämpligt sätt och för mig, de sniglar i en vitlök-vitvinssås var just den sak att värma upp i gommen. Efter denna välsmakande aptitretare jag följde upp med en Medelhavet sallad av baby gröna med getost och en citrus vinaigrette. Manny kom över och övertalade oss att prova Stillahavsområdet halstrad tonfisk med en peppar skorpa i en söt teriyaki sås, tillsammans med rakad ingefära och wasabi majonnäs. En delikat och välsmakande treat.We hade även en chans att träffa kocken själv. Köksmästaren Neil Baker berättade om sig själv och vi fick reda på att vi hade en riktigt kosmopolitisk värld resenären framför us.As barnet av diplomatiska föräldrar, var Neil född i Singapore och har även bott i Barbados, Kenya och Thailand. Han kör restauranger i Toronto, Vancouver, Los Angeles, New York och nu Ottawa. Onödigt att säga, är Neil kommer att bli min nästa kontakt för en intervju om detta internationella lifestyle.Neil gjorde också ett par intressanta kommentarer om globala köket. Han nämnde att samma kulinariska teman återkommer över hela världen. Kinesiska stekt ris är i huvudsak densamma som Jambalaya som är väsentligen densamma som Biryani, med en något annorlunda mix av kryddor kastat i. Och världens mest populära köken är de baserade på disken på dålig people.Neil insisterade på att vi har dessert och Vi hade Bananas Foster, som är en aptitretande hopkok av flambeed bananer med karamelliserat socker och rom och lite vaniljglass kastat in med en twist av kanel på toppen. Jag kommer att hålla sig borta från dessert, men bananer Foster helt skadade mig. Jag skulle inte oroa sig de extra kalorierna eftersom vi kommer att åka skridskor på Rideau Canal imorgon anyways.At 10.30 varje fredag ​​och lördag kväll Fat Tuesdays serverar de dueling pianon, en live-show där publiken kan begära sina favoritlåtar från två piano spelare. Idag tyvärr andra pianisten försenades signifikant, och med tanke på vår fullspäckat schema för lördag, kunde vi inte stanna kvar för den andra piano player att visa upp. Men virtuos nr. 1 spelat sitt hjärta och verkligen fick igång publiken. Platsen var förpackade och alla var i en stor mood.So, det är bara förbi midnatt nu och jag ser fram emot en annan fartfylld dag imorgon: några skridskor på Rideau Canal (att arbeta bort den läckra bananer dessert), titta på berömda Bedzzz tävlingarna på Dows Lake och sedan Brand och Ice Culinary demonstrationer på Confederation Park mittemot vår hotel.It är definitivt dags att få lite vila efter en stor dag och slog höet ...... konst av: Nicky Michael
.from:https://www.motorfordon.com/bil/travel/27691.html