Under de senaste åren har thailändsk mat fram ur skuggorna för att ta sin rättmätiga plats vid sidan av världens stora kök som kinesiska, franska och italienska. Över hela världen människor har vant sig vid de smaker av citrongräs, galangal, lime och thailändsk basilika och i de flesta västerländska städer vi kan hitta populära thailändska restauranger som serverar gröna och röda curryrätter, papaya sallader och kryddig varma och sura soppa (Tom yam). Men naturligtvis är det bästa stället att prova hela bredden och djupet av denna underbara mat i Thailand itself.In själva verket är thailändsk mat inte riktigt ett kök, men fyra sydliga, centrala, norra och Nort-östra. Och thailändarna har aldrig varit blyg för att låna från sina grannar och andra närliggande länder. Till exempel är de rätter i norra Thailand starkt påverkad av den mat de laotiska folket och många populära thailändska rätter var ursprungligen införts av Chaozhou folket i Kina, men anpassas till lokala smaker och ingredients.Thai kockar söker balans i sina måltider och även thailändsk mat har ett världsomspännande rykte för sin kryddiga, är det bara en del av bilden. Kocken strävar efter harmoni av smak och texturer i varje maträtt och inom hela måltiden och kommer att försöka inkludera kryddig, surt, sött, salt, och ibland är bitter.Thai maten oftast äts med en gaffel och sked, där gaffeln används för att skjuta livsmedlet på skeden, som sedan överföres till mynningen. Ätpinnar används endast för att äta Nudel rätter. Knivar används inte vid middagsbordet table.As hela Sydostasien, en viktig ingrediens i thailändsk matlagning är nam pla eller fisksås. Detta används på ett liknande sätt som soja i kinesisk kokkonst och är både används som ingrediens och i dips serveras med andra rätter. Sticky (klibbig) ris är populärt, speciellt i norr, men thailändska långkornigt ris är också rätta berömda. En typisk thailändsk måltid kommer att innefatta soppa, en curry, en stekt maträtt och en ångad skålen, kanske en sallad och några dips alla serveras samtidigt tillsammans med en skål med ris. Variation är nyckeln - i ingredienser, matlagning metoder, färger och textures.Visitors till Thailand bör göra en punkt för provtagning gatan mat, särskilt i de större städer som Bangkok .. Överallt kan du hitta improviserade bås stekning, grillning, ugnsstekning och tjuvjakt mat av alla slag. Valet är obegränsad, enbart beroende på kompetens och nycker kocken - pannkakor, satay-stil kebab, fishcakes, etc. och se upp för de grillade insekter som erbjuds, särskilt i norr! Friterade gräshoppor, syrsor, biet larver och silkesmaskar. De är mer konsistens än smak och smaka lite som popcorn med chili. Njut! Besök Indochina Odyssey Tours för att få mer information konst av:. Serena Zhu
.from:https://www.motorfordon.com/bil/travel/31189.html