Det lokala köket i Pingyao är känd i hela Kina för sina olika sorter. Kina har en historia på över 5000 år, och Pingyao som en av de fyra berömda antika städer i Kina har en fantastisk och färgstark kultur. Köket i Pingyao är en del av denna fantastiska antika kulturen. För att verkligen förstå Pingyao stad, är det lokala köket en oumbärlig del av upplevelsen. Sedan urminnes tider Pingyao har varit ett viktigt kommersiellt centrum med några av sina affärsmän är rikare än kejsaren själv. Eftersom dessa affärsmän reste runt Kina som de tog med dem olika livsmedel och recept som orsakade den fantastiska mångfald som finns i Pingyao lokala köket. Pingyao har flera rätter som är kända i hela Kina: Pingyao nötkött, rökt Cao Familj Elbow, Pauper kyckling, stekt bullar och Long Yam. Det är en populär folkvisa som heter "Pingyao nötkött och Taigu cookie". Den här låten är känd i hela Kina. Innan han blev ett fantastiskt kulturarv, var Pingyao redan berömt för sin mat. Pingyao Nötkött: Historien om Pingyao nötkött är från västra Handynastin (206 f.Kr.-8 e.Kr.). I Tang (618-907) och Song (960-1279) dynastierna blev Pingyao nötkött symbol Pingyao. I Ming (1368-1644) och Qing (1644-1911) dynastierna Pingyao nötkött slog verkligen sin steglängd. Den mest kända varumärke är "Guan Yun". Ordföranden i Pingyao nötkött gruppen sade att de väsentliga ingredienserna i Pingyao nötkött är segment av nötkött och en näve salt, inga andra kryddor materia. Det sägs att ursprunget till Pingyao nötkött började när en snål slaktare hade vissa nötkött som hade gått dåligt. Ovilliga att bara kasta köttet bort, tillade han en hel del salt till det och kokade det. Han var chockad över hur underbart det nötkött hade blivit. Ursprungligen nötkött som hade gått dåligt användes för att skapa Pingyao nötkött, men idag bara färskt nötkött är used.Wantuozi: En annan berömd maträtt i Pingyao är Wan Tuozi. Den skapades av den berömde kocken Dongxuan. Wantuozi är tillverkad av vete eller bovete blomma som blandas med saltat vatten tills den blir en deg. Mer saltat vatten och rapsolja tillsätts för att förtunna smeten. Smeten är sedan kokt. Den kan serveras kall, eller rör stekt med potatis eller yams.The Hälsosam mat: Long YamPingyao heter hemstad långa jams. En liten by som heter Yuebi by i Pingyao är det bästa stället att plantera lång yam eftersom jorden är lös och bördig, är solen rikligt, och det finns gott om vatten. Den långa yam det produceras här har högt värde. Byn har en historia på mer än 800 år att plantera lång yam. Den långa yam kan behandla högt blodtryck, diabetes mellitus, astma, neurasteni, lumbocrural smärta och så vidare. Det kan också skjuta upp gamla, så det har ett rykte av "kinesisk ginseng". Det finns en hel del snacks i Pingyao. Med utvecklingen av turnén industrin har matkulturen gått in i ett nytt skede. Eftersom turist gäster kommer från alla hörn av världen, så de nya elementen blandas in i den traditionella matkulturen i Pingyao. Går på gatan i Pingyao, kan du hitta den blandning av mat i södra och norra Kina, och kombinationen av östra och västra kultur. Pingyao livsmedel måste ha en ljusare framtid. Du kan besöka Kina Odyssey Tours för att få mer information om Pingyao konst av:. Serena Zhu
.from:https://www.motorfordon.com/bil/travel/31237.html