Det finns så mycket att se, och äta, i Kina att det är en synd att slösa för mycket tid i stora, tjusiga restauranger. Den fjäskande vänta-personal och död-dömdes fiskar i tankarna kommer att ta udden av den ivrigaste aptiten. Istället gör din en rörlig högtid, på snack gatorna som löper genom varje kinesisk stad som förtjänar en stor prick på map.Beijing - Wangfujing Night MarketWangfujing Street är ett obligatoriskt stopp för Peking besökare, det ett ställe i staden där gående behöver aldrig frukta blithe, self-berättigade bilister som terroriserar dem. Stanna kvar til solen och stånden sätts upp, ett kvarter är värt. Varje nisch i Kina representerar på natten marknaden, så i teorin kan du spendera några nätter äter här och har urvalet Harbin till Hainan.Newbies klokast att börja med stekt Jiaozi ("Titta, potten klistermärken, älskling!") och olika Nudel rätter. Många en stekt tårta och fyllda bakverk kunde glädja en gymnastiklärare från Peoria, men lika många har fyllningar som skulle göra honom höra bakåt violin musik. Om han har en öl eller fyra, varefter grodor på pinnar kanske inte verkar så dålig idé. Silkesmaskar på en pinne? Kanske nästa gång. Stekta skorpioner? Endast på en dare.Shanghai - Lao Cheng Huang MiaoThe "Old Town God Temple" snack street är bara en tio minuters promenad från South Bund området, gjort upp i pråliga faux-Qing stil som faktiskt ger lindring för ögon överväldigad av tidigt och sent 20th century mega-structures.Light och söta är temat för Shanghai småätande, men naturligtvis smörgåsbordet på OTGT street rivaler Wangfujing är för sort. Fluffy vegetabiliska bullar, krabba bakverk, doftande ris soppa med sesam bollar, kommer alla göra underverk för att dämpa skammen av att Big Mac du hade för lunch, eftersom alla restauranger på floden såg för intimidating.Guangzhou - Liwan Gourmet StreetCongratulations: du ' ve korsade Rubicon till landet av extrem kokkonst. Om du inte har ett datum att imponera, kan du vara bättre att fasta och bara njuta av synintryck, ljud och dofter. Låt 99% luftfuktighet befria dig från två eller tre liter giftig svett, för även om du spelar det säkert och köpa en armring av räkor dumplings, får en överraskning visuell döda väl din förmåga att svälja. Caged hundar, kastruller fulla av vred sig ormar, fyra och tjugo koltrastar bakas i en paj, sociala sedvänjor och Jungiansk arketyper tar lika en avlägsen andra till prime Guangdong-direktivet: hacka den i bitar med en köttyxa och skölja ner med tea.Chengdu - Wuhouci StreetSichuanese inte känner hunger kval, så mycket som deras bakre ändar slutar bränna, signalering farligt låga blod-nivåer av röd paprika och spansk peppar. De flesta av de dainties som finns på Wuhouci Street, från kokt kyckling fötter till lyktan-hud nötkött, kommer att avge ångor av krydda, och en eldig glans. Vad de flesta utländska-djävlar inte vet är att motgiftet sitter på mest varje bord: vinäger. Släck allt med det första, din snacks får smaka en smula tårta, men ansiktena du gör kommer att vara mindre störande än scenen du skapar om du får en oförfalskad dos av Sichuan peppar, chockerande närliggande bebisar in spotta ut sina chili nappar. För att vara rättvis, inte Chengdu har behandlar helt saknar peppar. Svamp soppa, en gryta av svampar på en gång jordnära, stickande, och umami, kommer att kompensera för ett dussin brand äter tävlingar. Bräserade kanin huvuden, inte så much.Wuhan - Hubu LaneBreakfast är traditionellt Kinas bortglömda måltid, friterad deg och bönor juice är oftast så bra som det blir. Inte så i Wuhan, där invånarna inte kalla det "Frukost" men "att ha tillbringat förmiddagen". För dem med en lång morgon att spendera, och en rymlig magen, kommer Hubu Lane lämna dig fylligare, klokare, och inte mycket lättare i fickan. Shipopo heta nudlar med sesam pasta ger en bra bas. Tvätta dem med några Xusao fisksoppa, sedan vidare till någon Xieja mjöl slurry och Liji tofu hud, alla så läckra som de är fruktansvärda klingande. Vill du spela det säkert? Mycket bra, kan du inte gå fel med några wonton soppa (du vill säga "hundun" till stall säljaren, men) eller någon av de ångade bullar, som kommer i fler smaker än glass på Baskin Robbins.Kunming - Grön Lake ParkGreen Lake Park och dess omgivningar är ett opium eater dröm om Kina, lugna vatten speglar blå himmel där skrattmåsar dopp och dyk, pilträd draperingar graciös dansare och fyllig spelare flöjt, utsmyckade pagoder där äldste begrunda weiqi styrelser, och överallt leende, lättsamma Yunnan ansikten. På kanterna av parken, ättlingar till de hundra Southwest stammarna, underkuvade av Yuan och Ming, laga deras infödda viands, mycket gladare än de som har ärvt earth.Their kinesiska burritos, en stor, rejäl mjöl bing virad runt alla sätt av aromatiska stekta grönsaker och grillat kött, kommer att skingra evigt "en-timmes" myten om kinesisk mat. Bräserad fasan vingar, åtta-skatt kakor och cured skinka småfranska är allt mer givande än över bron, hittar du inget annat än sörjig nudlar omfattas i brännhet olja på andra sidan konst av: ChinaExpat
. .from:https://www.motorfordon.com/bil/travel/33087.html