Xi'an har en lång historia i matkultur och har utvecklat ett unikt kök med två kulinariska stilar-det traditionella och det moderna. Den traditionella kännetecknas av Tangdynastin köket medan den moderna av Shaanxi köket. De traditionella recept innehåller sådana delikatesser som Roast Nasse och kyckling i flaska kalebass. De lokala smak snacks inkluderar ångad bun Soaked in fårkött soppa och Fan-familjen rökt kött buljong. Dumpling bankett och Tangdynastin bankett i Xian är två stora inventions.Dumpling (Jiaozi) BanquetDumpling eller Jiaozi i kinesiska är en traditionell och populär mat i Kina, särskilt i norr, även Xi'an specialitet. På banketten, är nästan 20 sorter av dumplings som ångas och fyllda med olika läckra fyllningar såsom grönsaker, kött och skaldjur serveras, dessa dumplings är inte bara välsmakande, men också karaktäristisk med sina färger och dofter, stil och kultur betydelser, alla dessa gör middagen så unik som du inte bör missa det när du reser i Xi'an Yangroupaomo (Steamed Bun Soaked in fårkött soppa) Sättet att förbereda skålen har gjort dig intresserad redan innan den är redo att tjäna:. först en skål och en eller två bitar av platta bröd kommer att serveras, måste du bryta brödet i små bitar allt själv, och efter det kommer läckra fårkött soppa läggas i skålen, nu är det lätt för dig att njuta av buljongen och den break.Tang Dynasty BanquetTang dynastin var en av de mest välmående dynastier och en öppen era i Kinas historia, det fanns massor av sociala, ekonomiska och cultrual utbyten mellan Kina och omvärlden, som ett resultat, var den kulinariska kulturen inklusive kejserliga köket oundvikligen berikas. Shaanxi folk har försökt forska i kejserliga köket av Tangdynastin gör det möjligt för dig att smaka på typiska rätter från Tangdynastin i några av de restauranger i Xi'an. Dessa rätter är inte bara välsmakande, färgglada och doftande med väl utvalda material, men också full av kulturer och legender med gamla stilar. De mest kända arenor för Tangdynastin banketter är Tangdynastin Palace och Shaanxi Grand Opera Theatre där Tangdynastin banketter kan kombineras med Tangdynastin show. Xian SnacksXian är känd som "Snacks kungariket" i nordvästra Kina. De Snacks stilar indelas i Han, uiguriska (Xinjiang) och Hui (kinesiska Muslim) etc. Vissa allmänningar är: Fårkött Paomo (smulad osyrat bröd indränkt i fårkött gryta), Roujiamo (Griddle kokt bröd med Köttfärs fyllningar), Qishan Noodles, Hackade bovetenudlar, Liangpi (kalla nudlar), Hulutou (smulad osyrat bröd blötlagt i buljong med Inälvor och magar), stekning Persimmon Klistra, vattenkokare olja tea, Honey Jelly Cake, jujube tårta, åtta-skatt Rose Mirror Cake, Xinjiang kabobs, ris Nudlar i Earthen Pot, Zongzi (en ångad klibbig ris med läckra fyllningar insvept i bambu blad, till skillnad från andra platser i Kina, Xi'an folk äter det med honung.). Ett bra ställe att äta dessa snacks är Huimin Jie (en berömd gata stängd till klocktornet). Några kända Xian DishesStrange Roast ChickenChang'an Bajingyan (en bankett av Åtta-Scener från Chang'an) Roast Pigle och kyckling i Bottle GourdFan -Familj Härdad
köttbuljong Av: Travel Consultant på Easy Tour China
.from:https://www.motorfordon.com/bil/travel/41604.html