peruansk mat är en av de mest bestående minnen av en Peru semester, som kommer som liten överraskning med tanke på den häpnadsväckande utbud av smaker och ingredienser som finns i landets långa och väl etablerade kulinariska traditions.Peruvian mat är själva definitionen av fusion matlagning, blanda influenser så olika som Spanien och Europa, Afro-Caribbean och Creole, plus brett utbud av lokala traditioner, däribland en kustnära kärleksaffär med fisk och skaldjur, den rikliga potatis och majs rätter från höglandet och de ångande tropiska traditioner jungle.It är i Lima där alla dessa influenser konvergerar till en enda stor gastronomiska smältdegel, och matmarknader i Perus huvudstad är de mest spännande platser att börja din utforskning i en av världens bästa matkulturer. Här är bara några av de mindre besökta och mer autentiska matmarknader som kommer att göra en givande några timmar under din vistelse i Lima.Festival GastronomiaAll dag varje söndag, Plaza Municipal, BarrancoA liten men upptagen och mycket atmosfärisk matmarknad som börjar tidigt men egentligen bara plockar upp efter mörkrets inbrott, är Barranco Festival Gastronomia en typisk marknad som drar en lokal publik. Varje stall har sin egen unika utbud av rätter, inklusive alla de mest populära peruanska godsaker, plus ett aptitretande utbud av peruanska desserts.Helpfully har varje stall en visning av deras specialiteter, vilket innebär att du enkelt kan välja den maträtt som tar din fantasi , även om du inte vet sitt namn. Marknaden har en kassa, undertecknad Caja, köpa din mat biljetter i förväg och byta dem på ett stall för din valda dish.Highlight: nygjord lomo saltado, en läcker maträtt av stekt nötkött stålband, tomater och lök, serveras på toppen färsk papas fritas (tjockt pommes frites). 10 Soles ($ 3,50). Mercado SurquilloDaily, Avenida Paseo de la Republica, SurquilloIn förorten Surquillo, en kort taxiresa från Miraflores, är Mercado Surquillo, en myllrande, äkta och stora matmarknad, där lokalbefolkningen flockas för bästa livsmedelskvalitet till bra och låga priser. Utbudet av färska peruanska frukt och grönsaker får du förbryllad, men stall innehavare är vänliga och hjälpsamma och kommer gärna förklara vad allt är, och hur de är beredda, men tänk på att polera upp på din spanska parlör första Highlight:! Förundras på det enorma utbud av fisk och skaldjur på erbjudande innan rubrik på övervåningen för lite nygjord ceviche, kanske Perus mest kända maträtt av skivad fisk marineras och tillagas i en juice av lime och chili, serveras med saftiga majs och stora skivor av sötpotatis. 10 soles.Bio Feria, ekologisk mat marketEvery lördag från 08:00, Parque Reducto, MirafloresOrganic ingredienser är ett snabbt växande fenomen inom mat-älskande Lima och platsen för att fånga de bästa ingredienserna är Bio Feria ekologiska marknaden i trevliga omgivningar i Parque Reducto. Marknaden har allt från bröd och kaffe till nylagade rätter, alla vegetariska och läckra Highlight:!. Vegetarisk enrollados (tortilla wraps) framställda på plats med färska ekologiska grönsaker från marknaden och läckra stekt vegetarian "Gardenburger" allt insvept i en hälsosam tortilla och toppade med 5 olika hemmagjorda såser 8 sulor Musik av:.. Matthew Barker
.from:https://www.motorfordon.com/bil/travel/42032.html