Kina har ett rikligt utbud av livsmedel. Hon är känd för sin förfinade konsten av matlagning och beredning av livsmedel. I det här landet stor uppmärksamhet ägnas åt namngivningen av den enorma mängd olika rätter som kan läggas på bordet. Hög butik bestäms av formen och färgen på den slutliga produkten som ska presenteras för konsumtion och även för uppskattning. Varaktigheten och graden av uppvärmning eller matlagning och aromen av de inblandade livsmedel är också löst minutiöst. Allt detta har rika filosofiska implikationer och en gedigen historisk bakgrund. Till exempel, från avlägsna förflutna ner till nuvarande tid, lägger kinesisk matkultur betoning på behovet av att bevara den naturliga formen av livsmedlet som bearbetas om det är mycket vacker, för att bevara den ursprungliga färgen om det kan väcka en utsökt känsla av glädje, och för att bevara den ursprungliga smaken om den är unik och felfritt. Den underliggande principen är att livsmedelsindustrin endast bör öka, inte minska, fördelen av den råa material.For behandlingen av denna typ av livsmedel särskilda tekniska behandlingar kommer att tillgripas enligt drag av det material som så att " behålla den ursprungliga juice med den ursprungliga smaken "utan någon ändring i tecken. Tillagningen teorin om matkultur betonar att "livsmedel har var och en sin egen smak och smak, vilket inte bör göras homogen genom blandning" och att "varje material bör kunna lämna sitt bidrag och varje maträtt ska presentera sin egen unika smak och smak ". Vissa livsmedel är mycket näringsrik, men tyvärr har den säregna lukten av fisk eller fårkött. Vid bearbetningen av den här typen av livsmedel olika smaktillsatser måste läggas och olika köksredskap som används för att utföra olika tekniska behandlingar såsom stewing, sjudande, wokning, fritering, snabb-stekning, snabb stekning med vinäger, kokande och ångande så att den säregna lukten kan elimineras, näringsvärde bevaras, och den ursprungliga läckerheter lyfts fram till. Kinas dietary kulturen har en mycket lång historia. Det går tillbaka till omkring 8000 år sedan, när människor började använda lera för att bygga boxar där de födde upp olika djur inklusive de sex tamdjur välkända för människor överallt, nämligen gris, oxe, get, häst, kyckling och hund. Arkeologiska studier har visat att det sedan dess har det skett en omfattande utseende i Kina för odling av grödor i gräset familjen såsom hirs, majs, ris, hirs, hampa och lin. Under övergångsperioden från Qin till Handynastin (221 ~ 200BC), kom korn, vete och havre också att odlas. Där syntes också sojabönor, röda bönor och svarta sojabönor som var frukten av jordbruksarbetet. Tekniken att odla vårlök, gräslök, vitlök, rädisa och mer än tio andra grönsaker utvecklades. Den drivhus användes under vintern för att växa vårlök och gräslök grogrund. Som för salt, vin, socker, vinäger och honung, var de i stor utsträckning som smaktillsatser. Även att dricka te var inte något unusual.If vi säga att en kinesisk är en gåta och kinesisk kultur är också en gåta, då den ideologiska kärnan i den kinesiska kulturen är den mest gåtfulla av alla enigmas.The kärna av kultur, den ideologiska kärnan av en nation, är det allmänna programmet om förekomsten och utvecklingen av nationen. När vi gripa tag i det allmänna programmet, faller allt på plats. Först när vi har tagit full kontroll över den ideologiska kärnan i ett lands kultur, kan vi ha en jämförelsevis djup och genomgripande förståelse av landets kulturella särdrag, kulturella personlighet, kulturella beteende och kulturell psykologi. Det vill säga, endast när en västerlänning har bemästrat den ideologiska kärnan i den kinesiska kulturen kan han /hon ser på en kinesisk med förståelse, med penetration, och med precision. Det är av denna anledning som i tidigare artiklar jag har gjort dig till den påverkan som klassisk kinesisk filosofi har haft på sin kultur. Filosofi är dunkla, medan kulturen i sig är konkret, levande och livlig konst av:. Lilichinese
.from:https://www.motorfordon.com/bil/travel/43711.html