Längst ner i min trädgård, som ligger i Axarquia regionen Andalusien, är ett spår som leder till sjön Vinuela. Vid sidan av detta spår är ett olivträd som måste vara flera hundra år gamla. Dess stam, knotiga och vridna som en gammal förtöjningslina verkar växa ut av en stor sten. Om detta träd kunde tala skulle det roa dig i timmar. Det var där långt innan konstgjorda sjön dök, och jag misstänker att det fortfarande kommer att vara där när jag har lämnat det jordiska. I morse när jag gick förbi trädet och bud god morgon till det, som jag ofta gör, började jag fundera på olivträd i allmänhet, och hur de har levt tillsammans med mannen för eoner. Allt om den mångsidiga olivträdet är användbar, dess frukt är njöt hela världen, pressas oljan ur dess frukt är i nästan alla kök, och var en gång användes för att smörja kungar och idrottare i antikens Grekland. Oljan kan också brännas i lampor för att ge ljus. Dess grenar och löv är en symbol för fred, men ändå användes för att kröna segrarna i blodiga krig. Tutankhamon hade olivblad i hans grav. Trädet ger oss också olivträ, den täta lövträd som är så rik när huggen och polerad. Hur tillfredsställande det är att hantera en skål gjord av Olivträ. Jag har även sett fantastiska olivträ gitarrer. Den Oliv sten inte slösas bort, det kan samlas, och faktiskt är, för att ge bränsle till pellets matas stoves.It sägs att olivträdet kom från Mindre Asien till Medelhavet så länge sedan som 6000 år. Den har odlats på ön Kreta i 3.000 BC. Om det finns en äldre odlade träd i världen, skulle jag vilja höra om det. De gamla grekerna och romarna älskade det, och som Rom växte, så gjorde domänen om olivträdet, faktiskt Romarna ansåg de som använde animaliska fetter i stället för olivolja i kosten som barbarer. Det finns exemplar på Oljeberget över 2.000 år gammal, vad en berättelse som de kunde berätta. Hippokrates, grundaren av medicinen, ansåg en daglig matsked olivolja för att vara till nytta, och det finns människor som fortfarande följer hans exempel idag. Tänk bara hur många gånger Olive Tree nämns i Bibeln och Koranen. Dessa dagar, är Olive mest extensivt odlade frukt gröda i världen, med en mer än 300% ökning av odlingsarealen under det senaste halvseklet. De största producenterna av Oliver är den spanska, som producerar mer än dubbelt så stor som italienarna. Grekland kommer på tredje plats med Turkiet fjärde, tätt följt av Syrien, Tunisien, Marocko, Egypten, Algeriet, Portugal och Libanon. Ganska Medelhavet inflytande där tycker du inte? Frukten skördas genom att skaka grenarna. Jag har sett detta gjort inom detta område både manuellt och även av en maskin som skakar skiten ur trädet, men det verkar inte göra det någon skada. De delas in Olive nät som har placerats runt basen av trädet. Vanligtvis de tas till det lokala kooperativet att pressed.So nästa gång du är på semester i Medelhavet, sitter i baren njuter av en Gin och Tonic med en platta med oliver, ägna en tanke åt den världsliga kloka Olive Tree, och när du promenerar genom landskapet med värmen från solen på ryggen, stanna och ha ett ord med i grand old man som är Olive Tree konst av:. Alan Liptrot
.from:https://www.motorfordon.com/bil/travel/51134.html