Innan det blev ett område för män att tvisten var Cypern hem till dvärgelefanter och en lika diminutiv version av flodhästen. Detta fenomen är välkänt i naturen där en avsaknad av rovdjur förnekar fördel med bulk. Elefanter är inte ses i dessa dagar på ön (åtminstone inte av nykter) men det finns fortfarande en unik typ av mus här (Mus cypriacus). Politiskt situationen på ön är komplex och full av spänningar följt efter den turkiska invasionen 1974. En FN buffertzoner separerar antagonister till denna dag. Annars, två brittiska baserna återfinns här: det här är suveränt brittiskt territorium som beviljades i utbyte mot full självständighet 1960. Men den berömda cypriotiska köket är en blandning av tidigare influenser: Bysans, italienska och turkiska (. Genom den långa association med det ottomanska riket) är Cypern känd för sina soppor. Meze är ofta serveras som förrätt. Kenelonia är små pannkakor serveras med en mängd olika pålägg och sedan bakas i sten ugnar före servering. En rad cypriotiska grytor är att rekommendera, de kallas Tawas och de kokas långsamt att få fram smaker av de utmärkta lokala ingredienser. De flesta huvudrätter åtföljs av färskt osyrat bröd, känd som pitabröd. En populär dessert skulle se äpplen bakas i sherry och smaksatt i kanel. Hotell i Cypern är ofta familjeägda och dessa hotell är den bästa insats när det gäller att provtagning av lokala fare.For de ge sig ut på sina hotell på kvällen, cypriotiska barer erbjuder ett utbud av hetsande, potenta sprit. De flesta människor är bekanta med Ouza. Den har anisfrösmak och grumligt utseende när serveras med is. Zivania har en liknande smak och är lika brutalt. Filfar är en orange sprit som lokalbefolkningen ofta dricker med kaffe. Slutligen är Mosphilo något svårt att hitta utanför Cypern. Den destilleras från bär av hagtorn trädet och är en förvärvad taste.02/04/2008 konst av: Mark Lauterwein
.from:https://www.motorfordon.com/bil/travel/54196.html