På en vacker varm sommardag och efter en fin fyllning frukost vi fick gå tidigt igår för att gå ombord på vår söndagsutflykt till den sydvästra delen av Steiermark. Jag var inte särskilt utvilad efter en hel dag igår som inkluderade en vandring, en lokal drivande turné och en födelsedagsfest, men jag var angelägen om att utforska området väster om Leibnitz, Steiermark främsta vinodling region tillsammans med min bror Ewald, hans hustru Anneliese och våra vänner Luis och Isabella.Distances i Europa är alltid på en annan skala än i Nordamerika. Sydvästra Steiermark är bara ungefär en timme från min hemstad Weiz och trots det anses vara en annan geografisk region från mina hemtrakter i östra Steiermark. Sydvästra Steiermark har ett gynnsamt klimat med influenser från Medelhavet och temperaturerna är i genomsnitt högre än i de omgivande regionerna. Området är speciellt känt för sina böljande kullar, av vilka många används som vingårdar för att odla mestadels vit, men också några röda viner av Zweigelt eller Blauburgunder sort. Den mest välkända vin av detta område kallas "Schilcher", en rosafärgad vin, vars speciella utseende kan endast tillämpas på viner som odlades i just detta område och är tillverkade av en typ av druva som kallas "Blaue Wildbacher" . Vi slutade vår bil på en parkeringsplats bara några steg bort från "Weinbauschule Silberberg" (den Silberberg School of vinodling). Denna speciella skolor har en 1,5 km lång vin pedagogiska spår som ger informativa bakgrund om vinets historia, om detaljer i samband med vinodling samt en samling av gamla redskap vin jordbruk och verktyg. En 5 m hög staty av St Urban, skyddshelgon av vinodlare, står i början av vinet pedagogiska trail, och längre upp i backen finns en överdimensionerad metall skulptur av en insekt som kallas vinet skadedjur som togs in från Frankrike på 1800-talet och nästan helt deciminated Steiermark vin cultivation.We vandrade sakta upp på vägar längs vingårdar och hade en vacker utsikt söderut och västerut mot bergskedjan separera de österrikiska delstaterna Steiermark och Kärnten. Schloss Seggau (Seggau Castle), med anor från 12-talet, var klart synlig i närheten, en struktur som en gång användes för att försvara Österrikes gräns mot invaderande turkar och ungrare, men idag har funnit ny användning som ett hotell och konferens centre.Once vi nått toppen av kullen som vi klättrade upp "Kreuzkogelwarte", ett utsiktstorn på en höjd av 496 meter som gav en kontinuerlig 360 graders utsikt över den omgivande landsbygden. Norr om oss var provinshuvudstaden i Graz med en bakgrund av bergen i norra Steiermark, söder om oss Slovenien, och väster om oss den österrikiska provinsen Carinthia.My bror påpekade en viss kulle som presenterade också en vingård och var tydligen egendom berömda österrikiska tennisspelare Thomas Muster, hagel som från närliggande distriktet huvudstad Leibnitz. Thomas Muster, ett tidigare nummer 1 spelare, var en av de mest begåvade spelarna lera domstol i historien om tennis och uppnådde 44 ATP-touren titlar under hela sin karriär under 1990-talet. Idag är Thomas Muster heads up sin egen klädmärke som heter TOMS, driver en vingård, har blivit involverad i produktionen av högkvalitativa alpina källvatten kallas TOMS vatten, och inte överraskande, utvecklat en tennisracket som heter TOMS Machine i samarbete med Kneissl företaget , släpptes 2005. En stor tennis karriär kan öppna många dörrar ... Vi fortsatte vår vandring i de omgivande bergen och promenerade genom en så kallad "Buschenschank", en rustik lokal restaurang som ägs av en vinhandlare som är kompetent att sälja sitt eget vin samt en mängd egenproducerade kulinariska produkter. Detta är en typisk österrikisk gastronomisk anläggning som ursprungligen var begränsat till att sälja enbart detta-årets vin och hade strikta begränsningar för vilken typ av mat de skulle kunna tjäna. Idag är många vintner få en fullständig restaurang licens för att sälja vanliga varma livsmedel som well.After en trevlig vandring längs åsen på en vingårdar startade vi vår nedstigning i dalen och tillbringade ca 45 minuters promenad ner en skogsväg och sedan leds in i en sval skog som tog oss tillbaka till vår bil. En femton minuters bilresa senare anlände vi till vår lunch destination: "Buschenschank Koschak" är en populär lokal destination för goda viner och utmärkta lokala Steiermark mat. Vi hade reserverat ett bord och satt utanför under spaljéer täckta med vindruvor och vinstockar tendrils.It var allvar dags för en traditionell Steiermark måltid: Jag började med en "Fritattensuppe" (en klar köttbuljong som har tunt skurna pannkaka remsor), min favorit österrikiska soppa. Då alla fem av oss delade en stor tallrik av österrikiska Fried Chicken samt ett Rosemary kyckling med ris. Österrikiska stekt kyckling är mycket krispiga och mindre fet än nordamerikanska sorter och är en stapelvara i traditionella österrikiska söndagslunch. Traditionellt är den största måltiden äts vid lunch tid i Österrike, även om moderna arbetsrutiner har förändringar de traditionella rytmerna av matlagning och konsumtion som well.The obligatorisk sida skålen är en blandad sallad med sallat, tomater, bönor och andra sorter av grönsaker, marinerad med vinäger och pumpa fröolja. Pumpkin fröolja är en populär Steiermark specialitet, en specialitet olja gjord av rostade frön från pumpor. Styrian pumpor är unika: fröna har förlorat sin träskal grund av en mutation cirka 100 år sedan och bara en liten silverfärgad membran skyddar fröet. Denna mjuka konsistens av fröna underlättar effektiv pressning av oljan. Den slutliga produkten är en tjock, mörk grön olja som har en nötaktig smak och används främst som en sallad olja, men också för att förfina soppor och andra rätter. Du kan även få ett "parfait pumpafrön" som en efterrätt, vilket är precis vad min bror beställde när vi var finished.Incidentally är pumpasädolja den enda Steiermark delikatess som jag köper i Österrike för att föra tillbaka till Toronto, eller jag kanske begära någon reser från Österrike att ge mig en flaska. Som passionerad sallad eater, är österrikisk pumpasädolja min favorit salladsdressing, bar inget. Och alldeles nyligen hittade jag en tysk delikatessaffär som tydligen bär Steiermark olja pumpafrön här i Toronto. Så tack till Toronto mångkulturella kulinariska landskapet jag skulle faktiskt kunna få min favorit österrikiska delikatess här utan att behöva tigga en österrikisk besökaren att ta mig en bottle.After en stor måltid jag blev riktigt trött, speciellt med tanke på att jag bara hade ett par timmars sömn i natt. Jag sov hela vägen hem i bilen och när vi kom tillbaka till min brors hus, kraschade jag i några timmar. Jag vaknade vid om 7 pm, och strax innan ha en lätt middag, hoppade jag på Anneliese s cykel och gick cykla en timme under mina kväll hemma town.Sunday österrikiska städerna är traditionellt väldigt tyst eftersom alla är redo att gå till jobbet nästa dag, så vägarna var trevligt och fredligt. När jag kom tillbaka min bror och syster-in-law var redo att gå till sängs så jag vände tidigt att vila upp för idag. Tja, tyvärr vädret idag inte samarbetar som planerat och hela morgonen var grå och fuktig. Vid middagstid gången jag besökte mina vänner Andrea och Herbert, vars dotter Nina hade stannade med min make och mig förra året som en del av hennes kanadensiska snålhet att arbeta som en nanny.Andrea är den äldre syster till en av mina bästa vänner från skolan, och jag hade inte sett henne i minst 23 år. Det var fantastiskt att se henne igen, hade vi chattade redan många gånger helt gratis med www.skype.com, och jag visste att hon hade samma kärlek till språk, resor och kosmopolitiska tänkande som mig. Hon uppmanade nådigt mig att gå med sin familj för lunch och jag lyssnade uppmärksamt till Andreas och Herberts reseberättelser från Rumänien. Bara under de senaste veckorna hade de tillbringat en tid i Bukarest och i Transsylvanien och lärt oss mycket om Rumäniens intressant historia liksom om den tyranniska Ceauscescu regimen. Vi är alla överens om att vi ser reser mycket annorlunda när vi blir äldre, att vi idag verkligen ser resor som en möjlighet att lära sig och att förstå världen och dess historiska och miljömässiga contexts.We bestämde att vi gemensamt skulle besöka en annan lokal turistattraktion i morgon: den "Katerloch", en berömd lokal kalksten grotta som är ett populärt regionalt turist destination.After en liten promenad i stan träffade jag mina vänner Luis och Isabella och deras vän Wolfgang att spela ett par timmars tennis på en inomhus tennis anläggning. Tennis Club har också en bistro där vi haft ett par pizzor efteråt och en öl. Jag tänkte för mig själv "dessa österrikare vet hur man ska leva". Ingen av de kanadensiska tennisklubbar som jag har varit på har en bistro eller någon form av gastronomiska etablering. Så jag insåg dessa österrikarna har sina prioriteringar rak: du kan träna och bränna kalorier, men du måste Keps utanför med en trevlig smaklig måltid och en lokal öl eftersom "Gemütlichkeit" (löst översatt som varm hjärtlighet i en mysig miljö) är en viktig faktor here.After ungefär en timme jag tackade mina vänner för en bra tennismatch och en mysig kväll och åkte tillbaka till min brors hus för att återknyta kontakten med honom och att vila upp för en annan händelserik dag imorgon konst av:.
.from:https://www.motorfordon.com/bil/travel/54431.html