Sonoma och Napa län är känd för sin fina wines.The gyllene sol och riklig jord avkastningen luscious, smakrika druvor. Dessa är sedan försiktigt fermenteras och blandas med bevakade hemligheter som har förts vidare från generation till generation, och fulländade-liknande vin själv-genom time.Visitors till Sonoma och närliggande Napa County kan ordna vinresor där de kan besöka olika vingårdar och lära åtminstone några av de tekniker och teknik som går till varje flaska. Varje etikett har sin egen hemlighet, och sin egen philosophy.For exempel, kan viner använda olika sorters druvor och vingårdar kan hålla så många som 20 olika sorter, alla döpta med mycket poetiska namn: Petite Syrah, Grenache, Bouschet.Winemakers studie smak, syrahalt, färg, frukt intensitet, och tannin struktur varje druva-som alla bidrar till en blandning utseende, komplexitet och smak. Vinmakaren skicklighet ses i den känsliga orkester av smaker, så unikt för winery och skörden året som fingerprint.Some vingårdar kommer att behålla "genetiska bibliotek" av druvor, som innehåller olika korsningar av sorter som tillåter experter experimentera med smaker. Detta gör det också möjligt för dem att anställa en teknik som kallas micro-vinframställningen. I huvudsak är fastigheten uppdelad i vingård block, var planterad med en annan typ av druva för att ge en större mångfald av smaker, dofter, färger och textures.Soil, gödsling, bevattning och tid för plantering och skörd kan också ge olika smaker från en enda druvsort. Till exempel, vissa vingårdar tror att det är bättre att minimera bevattning, eftersom det späder intensiteten i frukten. Detta kallas "torr jordbruk." Detta måste balanseras, naturligtvis, med anläggningens behov av fukt-därav behovet att välja ett område där rötterna kan bryta vattnet efficiently.The smaken kan också ändras beroende på när druvorna är plockade, och vinexperter noggrant studera den optimala tidpunkten för skörd. Till exempel är den Zinfandel druvan en tidig ripener, och måste jäsas två veckor innan de övriga druvorna som går in i vad vin aficionados kallar "Blandade svarta." Druvorna måste vara handplockade och sedan genom en särskild pressningsprocess som bevarar skinn och fenol bitterhet. Sedan måste experterna bedöma längden på jäsningsprocessen baserat på druvans mognad och inneboende mängd socker. Dessa läggs sedan i tunnor. Många vingårdar skryta med de allra bästa behållare, såsom 100% fransk ek, som bär vinerna i flera månader innan de buteljeras av hand.The buteljeringen sig måste göras med stor precision och mildhet, och utmaningen är att minimera mängd sulfiter och andra främmande föremål. Några av de vingårdar använder talet gamla tekniker, med fina verktyg som kranen gravity.These är bara några av de hemligheter Sonoma och Napa viner. Men för att verkligen förstå vetenskapen och konsten av vintillverkning, är det bäst att ordna en rundtur i de olika vingårdarna. Många av de turer inkluderar en "gom klass" där experter kommer att peka ut vilka smaker att se upp för i varje glas, och hur du kopplar ett vin med olika typer av food.Are du redo att resa till de berömda vin land i Sonoma och ? Napa, Kalifornien Klicka här http://www.SonomaCountyAirport.com att göra din resa enkel och stressfri Några av de bästa vinerna i ansiktet på denna jord väntar du konst av:.
.from:https://www.motorfordon.com/bil/travel/54995.html